Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

Enthält durchschnittlich: Energie 3700 kJ / 900 kcal, Fett 100 g, davon gesättigte Fettsäuren 18 g
Enthält geringfügige Mengen von: Kohlehydraten, Zucker, Eiweiß & Salz

Wir verwenden für das Steirische Kürbiskernöl ausschließlich Steirische Kürbiskerne aus kontrolliertem Anbau.
Erstpressung, langjährige Presserfahrung und strenge Qualitätskriterien garantieren den einzigartigen, zart nussigen Geschmack.
Die behutsame Herstellung von Wonisch´s original Steirischem Kürbiskernöl garantiert den Erhalt der Inhaltsstoffe.

1 Liter

22 €

500 ml

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

13 €

250 ml

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

7,50 €

100 ml

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

4,50 €

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.- Produktionskette

1

Pflügen
Der Acker wird gepflügt. Durch Pflügen wird die Bodenstruktur aufgelockert. Durch erhöhte Sauerstoffzufuhr, Witterungseinwirkungen und Zersetzung von organischen Stoffen wird eine lockere, wasserspeichernde Bodenstruktur erreicht.
2

Aussaat
Der Samen wird ausgesät.
3

Kürbisse reihen
Werden auf dem Feld sauber für die Kürbisputzmaschine in einer Linie aufgereiht.
4

Ernten
Kerne werden sorgsam von Schale und Fruchtfleisch getrennt.
5

Reinigen und trocknen
Kerne werden schonend gewaschen und bei einer Temparatur von maximal 60°C getrocknet.
6

Mahlen
Kerne werden gemahlen
7

Zugabe Salz und Wasser
Den gemahlenen Kernen wird Wasser und Salz beigemengt. Das Wasser verdampft in der darauffolgenden Röstung.
8

Rösten
Kerne werden schonend geröstet. Dabei ist die richtige Temparatur für die typische Farbe des Öls verantwortlich.
9

Pressen und abfüllen
In der Presse wird das Öl mit einem Druck von etwa 300bar gewonnen. Das frisch gepresste Kernöl wird einige Tage stehen gelassen, damit sich die Schwebstoffe absetzen. Danach wird das Öl abgefüllt und ist nun perfekt für die Küche.